Ẩm thực Trung Hoa đã trở nên quen thuộc với người dân Sài Gòn từ lâu, đặc biệt là những món ăn ngon với hương vị đậm đà và sự tinh tế khiến người ta không thể quên. Các quán ăn Trung Hoa có mặt khắp nơi, nhưng vẫn có nhiều lựa chọn ngon nhất và phong phú nhất ở các khu vực như Quận 5, Quận 6 và Quận 11. Nhiều người thường khuyên nhau rằng để thưởng thức ẩm thực Hoa, nên chọn các nhà hàng nhỏ, tiệm nhỏ với không gian mang đậm bản sắc.
Khi đến Sài Gòn, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội khám phá ẩm thực đa dạng và hấp dẫn của thành phố này. Để giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời nhất, Vietnam Travel Group đã chọn lọc và giới thiệu những địa điểm ẩm thực Trung Hoa nổi bật nhất tại đây. Trên vùng đất Sài Gòn rộng lớn này, điều quan trọng là tìm đến đâu để thưởng thức món ăn chất lượng nhất. Dưới đây là năm gợi ý cho bạn.
Quán mang phong cách rất Hồng Kông, nhưng sự ấm áp của Chợ Lớn được thể hiện rất rõ. Chủ quán là một người trẻ tuổi sinh năm 90, gốc Triều Châu, lớn lên với những bữa ăn từ người Chợ Lớn, vì vậy khi bước vào quán, bạn có thể cảm nhận được sự chân thành và niềm đam mê được đặt vào từng chi tiết ở đây.
Không gian bày trí lãng mạn
Quán nằm ẩn mình trong một căn nhà nhỏ ven đường Trần Điền, từ cả bên ngoài đã phát ra sự hoài niệm với những món đồ cổ. Không gian bên trong rực rỡ với ánh sáng vàng, xanh, đỏ, mang đậm nét văn hóa của người Hoa mà không thể thiếu ở bất kỳ quán nào khác.
Bánh mì nướng cadé và trứng lòng đào nấu chậm thơm phức
Menu của quán cực kỳ phong phú với hơn 100 món ăn đến từ nhiều vùng ẩm thực khác nhau như Quảng Đông, Triều Châu, Phúc Kiến, Khách Gia và Hải Nam. Trong chuyến thăm gần đây, mình đến vào buổi sáng và chọn thưởng thức các món điểm tâm Hải Nam. Mình đã gọi bánh mì nướng cadé (Kaya Toast), trứng lòng đào nấu chậm và trà đào. Để đúng chuẩn điểm tâm Hải Nam, bạn nên dùng kèm với cà phê vợt.
Bánh mì nướng giòn tan, kết hợp với nhân cadé từ bơ đậu phộng mang lại vị ngọt béo rất hấp dẫn. Khi ăn bánh mì, bạn có thể chấm thêm với trứng lòng đào đã được đánh tan, tạo thêm một lớp vị béo ngậy, độc đáo. Trải nghiệm này thực sự mang lại cảm giác mới lạ và ngon miệng.
Malatang, hay còn gọi là canh tê cay, có nguồn gốc từ Tứ Xuyên. Món ăn này nổi bật với nước sốt mala, hạt tiêu và ớt bột Tứ Xuyên. Ban đầu, Malatang chỉ gồm rau và gừng, nhưng sau này đã được thêm nhiều loại topping như cá viên, hải sản, thịt bò, và rau củ.
Menu quán có đầy đủ các món và có từng giá của từng món
Đồ ăn bày trí ngăn nắp sạch sẽ
Ở Sài Gòn, quán Big Uncle là nơi mình tìm thấy Malatang chuẩn vị. Quán có hơn 40 loại topping, từ tôm hùm đất đến bào ngư. Giá cả phụ thuộc vào topping bạn chọn, nên bạn cần cân nhắc kỹ. Khi thưởng thức, bạn dùng kèm nước sốt đậu phộng béo ngậy. Vị tê cay kết hợp với nước súp ngọt thanh tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ngoài Malatang, quán còn có mì xào cay rất ngon.
RaoHe, quán ẩm thực Đài Loan tại Gò Vấp, thiết kế như khu chợ đêm Đài Bắc, có không gian rộng rãi và menu đa dạng. Nổi bật với bánh bao kẹp BBQ, quán còn có nhiều món như salad rong biển khoai môn, sủi cảo tương giấm, lẩu mala và trà sữa, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực Đài Loan từ ăn vặt đến ăn no.
RaoHe - Ẩm thực Đài
Đồ ăn siêu hấp dẫn
Nếu bạn là fan của Dimsum, Cửu Long Quán là một địa điểm không thể bỏ qua. Dù có không gian nhỏ, quán vẫn rất thoáng đãng và được trang trí bằng các họa tiết và hình ảnh Hồng Kông, tạo nên không khí ấm cúng cho các buổi họp nhóm hoặc gia đình. Để tránh phải chờ đợi lâu, bạn nên đặt bàn trước khi đến.
Cửu Long Quán ngày khai trương
Menu của quán rất đa dạng, nhưng nổi bật và được yêu thích nhất vẫn là các món dimsum như: há cảo, xíu mại gạch cua, chân gà tàu xì, bánh tart trứng, và bánh bao xíu mại. Há cảo nhân tôm có lớp vỏ mỏng, thịt tôm dày giòn ngọt, tạo cảm giác sần sật khi ăn. Bánh bao xíu mại với nhân đậm đà và vỏ bánh mềm mại cũng rất ngon. Khi dùng bữa, bạn có thể gọi thêm trà hoa cúc hoặc trà sữa, cả hai đều có hương vị khá ổn.
Menu đa dạng
Nằm ở khu Chợ Lớn, Cửu Long Quán đã nổi tiếng từ lâu và là điểm đến yêu thích của các tín đồ ẩm thực Sài Gòn. Nếu muốn đổi vị với các món ăn Hồng Kông, Cửu Long Quán chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Người Chợ Lớn đều biết đến quán điểm tâm nổi tiếng này. Nằm tại góc ngã tư Hồng Bàng và Triệu Quang Phục, quán có vẻ ngoài bình dị nhưng sáng nào cũng đông đúc khách ra vào, xe cộ đậu kín. Quán tận dụng khoảng sân rộng trước nhà để bày bán, nhưng vì quá đông nên có thể khiến bạn choáng ngợp.
Đông đúc khách đến quán thưởng thức điểm tâm vào buổi sáng
Mình đến cùng bạn và gọi một phần dimsum, một xíu mại nước, một xíu mại khô và một tô bò kho. Dimsum có lớp vỏ mỏng, nhân thịt và tôm dày, vị đậm đà rất vừa miệng. Xíu mại nước được nấu trong chén, thịt nhiều và đầy ắp, một phần có thể no cho một người.
Dimsum bánh mỏng thịt dày và xíu mại nước
Bò kho có nước đậm đà và sánh kẹo, hương vị rất "bén". Dù không phải món đặc trưng của quán, các loại mì và hủ tiếu cũng được nấu rất ngon. Quán còn cung cấp trà nóng miễn phí, và bạn cũng có thể chọn các loại nước mát khác.
Bò kho đậm đà và xíu mại khô
Tóm lại, Sài Gòn có rất nhiều quán ăn Trung Hoa, nếu bạn chưa biết chọn nơi nào để thưởng thức thì hãy thử 5 quán được đề xuất ở trên. Hy vọng sau khi trải nghiệm, bạn sẽ ấn tượng và nhớ mãi hương vị đặc trưng của những món ăn này.
Hồng Trọng
